Belle journée de 1er mai à tous.

Pour terminer avec le chocolat, une train pour souhaiter bon voyage dans la vie à tous ces jeunes qui dans le futur régaleront nos yeux et nos palais.

Et tout ça en CHOCOLAT !!!

Pardonnez la qualité pas toujours impeccable des photos prisent dans des vitrines d'expositions, dans les allées de la grande surface * Léman Centre * à Crissier, près de Lausanne. Sans tissus noir pour enlever la réverbération, de la vitre et de la vie active alentour.

Mon coup de coeur...

... Va à cette pièce-là. pour l'ouverture d'esprit de la personne. ce n'est pas évident pour un jeune de maintenant de connaître Dali.

J'ignore le degré de difficulté de réalisation de toute les pièces exposées au *Léman centre * Coop. Je ne peu qu'admirer le travail des apprentis qui participent à ce concours qui ne sont pas des examens.

Magnifique pièce montée.

Quelques pièces montées sont décorées avec du sucre étiré.

Imaginez le degré de difficulté. Sucre trop chaud, ça coule et ne se fixe pas. Sucre pas assez chaud, durcis trop vite, avant que le sujet ne sois en place !!! J'ai vu, une fois, une Libanaise faire cela dans sa cuisine. Il parait qu'au Liban, les jeunes filles *de bonne famille*, apprennent cet art. Confirmation s'il vous plais ! J'en ai aussi vu dans une vitrine au Japon.

Pour les 2ème année, une boîte de chocolat... suisse ....

pour les 3ème année, réalisation d'un portrait, d'une tourte et de trois personnsages.

Des plaques de chocolat décorées de figurines, pour les 2ème année.

pour les apprentis de 2ème et 3ème année : une pièce montée est imposée.

Avoir l'esprit * dragon *, la persévérance.

Un beau navire pour souhaiter * bon vent * à tous ces apprentis en voie de pratiquer une profession difficile.

Qui va gagner l'oscar du savoir faire, de l'imagination, de la fantaisie.

Quand Christophe Colomb découvrit l'Amérique, les Aztèques buvait une boisson amère : le cacao. Plus tard, les religieuses y ajoutèrent du sucre, du miel.

Il n'y a pas de hasard... et pourtant !

Et revoilà un petit moule ancien à chocolat.

Les apprentis de 1ère année devaient décorer une chocolatière réalisée à l'emporte pièce.

Une carte du monde des producteurs de cacao.

Nous voilà encore plongé dans le chocolat, avant qu'il ne fasse trop chaud et que les sujets ne fondent !